爆炒雞雜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

爆炒雞雜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞雜含有豐富的維生素及鐵質(zhì),食用雞雜的好處是,它不像畜類(lèi)內(nèi)臟那樣含過(guò)量的膽固醇,且含有豐富的蛋白,能有效補(bǔ)血益智。雖然,雞雜不如雞肉有營(yíng)養(yǎng),但偶爾食用還是對(duì)身體很有好處的。爆炒雞雜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值主要就在各種雞內(nèi)臟中,綜合來(lái)看,食用雞雜能治食積脹滿(mǎn)、嘔吐反胃、瀉痢、疳積、消渴、遺溺,牙疳口瘡,以及利便、除熱解煩。

雞雜雖然有一定的營(yíng)養(yǎng),但其中的大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)為蛋白質(zhì)和脂肪,吃多了仍會(huì)導(dǎo)致身體肥胖。因此雞雜更適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等癥狀的人群,或者是生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。容易出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花,皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動(dòng)后感覺(jué)氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群也可以適量食用。吃雞雜能保護(hù)心臟,保護(hù)心肌細(xì)胞,預(yù)防或是緩解心悸、心率失常,適宜膚色沒(méi)有光華,失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群食用,有滋補(bǔ)心臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)之功效。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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