芹菜炒雞雜的食用禁忌

芹菜炒雞雜的食用禁忌

芹菜炒雞雜營(yíng)養(yǎng)美味,不少吃貨朋友都對(duì)它情有獨(dú)鐘,那么,大家是否知道芹菜炒雞雜的食用禁忌有哪些呢?任何事物都有與其相宜相克的食材,因此大家尤其需要注意飲食搭配,避免因?yàn)槭澄镄再|(zhì)沖突而引發(fā)不適。吃芹菜炒雞雜也同樣需要注意以下禁忌:

1、最好不與蝦、海米、醋、黃瓜、南瓜、蛤蜊、雞肉、兔肉、鱉肉、黃豆、菊花、蟹、蜆、毛蚶同食。

2、不宜過(guò)量食用。芹菜屬光敏性的蔬菜,人吃了這些蔬菜后,體內(nèi)的光敏性物質(zhì)達(dá)到一定濃度時(shí),經(jīng)過(guò)陽(yáng)光照射,就容易導(dǎo)致光敏性物質(zhì)代謝障礙,可能導(dǎo)致皮炎。雞雜也不宜過(guò)量食用,因雞的內(nèi)臟與一些有害物的代謝直接相關(guān),有害物質(zhì)可能會(huì)在此殘留,所以不宜大量頻繁食用。

3、芹菜不宜與黃瓜同食,芹菜含有豐富的維生素C,黃瓜含有維生素C分解酶,兩者同食,芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低;芹菜不宜和兔肉同食,會(huì)引起頭發(fā)脫落;與雞肉同食,會(huì)傷元?dú)?;與甲魚同食,會(huì)引起中毒。

4、烹制芹菜炒雞雜前一定要清洗干凈雞雜,一定要長(zhǎng)時(shí)間高溫爆炒,保證熟透才可食用。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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