雞雜富含豐富的鐵質(zhì),一般人群均可食用。但因為其特殊的性質(zhì),有個別人群是不宜多吃的,否則容易對健康造成負面影響。小炒雞雜雖然是常見的簡易菜肴,但也有一定的禁忌。下面一起來了解一下,小炒雞雜的宜忌人群分別有哪些。
適宜人群:雞雜適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等癥狀的人群,生長發(fā)育停滯的兒童。容易出現(xiàn)頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花,皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動后感覺氣促、骨質(zhì)疏松、心悸癥狀的人群也可以適量食用。此外,雞雜也適宜膚色沒有光華,失去紅潤、手腳冰冷的人群食用,有滋補心臟、鎮(zhèn)靜神經(jīng)之功效。
禁忌人群:高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應少食雞雜,少食動物內(nèi)臟。這類食物里面都是含有很高的脂肪還有膽固醇的,對身體是不好的,一般人也不宜食用過多,更不要說膽固醇高的人群了。另外,有消化代謝疾病者也請勿食雞雜。