蜆子怎么吐沙子

蜆子來自海水，因此捕獲時帶著海里的沙子。要想作為食材使用，就得給蜆子“洗澡”——去沙。那么，蜆子怎么吐沙子？下面媽網(wǎng)百科為你支招。

方法一：把它們?nèi)糠胚M一個盆子里，然后在水里加一點菜油。被菜油覆蓋的一部分水與空氣隔絕，貝類會因為缺氧把身體伸出來呼吸，這樣就達(dá)到了清洗的效果。但需要注意的是，菜油合適就可以了，不能加太多，以免蜆子窒息死掉。

方法二：貝類有聞到鐵味就吐泥沙的習(xí)性。將蜆子泡在水中，同時再放入一把菜刀或其他鐵器，蜆子就會把泥沙吐出，一般2至3小時即可。

媽網(wǎng)溫馨提示：蜆子一定要選活的，這樣好去沙，而且更鮮美。如果蜆子中有死的，就一定要手動去沙，不然會影響口感。