淡菜干的營養(yǎng)價值很高,還具有一定的補腎作用哦,看到這里男同胞們是不是躍躍欲試,急切想要做一頓美味的淡菜干大餐了?莫心急,你們還不知道淡菜干可以怎么做呢?豈能那么快就開始動手做淡菜干大餐呢?那么問題來了,淡菜干怎么做好吃呢?媽網(wǎng)百科手把手教大家制作淡菜干大餐。
燉淡菜干
材料:淡菜干10只,板栗10只,五花肉100克,適量的蔥斷、姜片。
做法:
1、淡菜干泡水60分鐘,板栗去皮,五花肉切塊焯水備用。
2、將淡菜、五花肉、板栗放入砂鍋內(nèi),加入適量的黃酒、水及生姜片開中火燜煮。
3、水開后轉(zhuǎn)入慢火燉約90分鐘。
4、菜熟透嫩爛加入適量的鹽及蔥斷即可。
淡菜干山藥滋補湯
材料:淡菜干適量,山藥1小根,豆腐2小塊,枸杞子適量,花生油2大勺,食鹽適量,雞精少許,姜1小塊,大蔥1段,高湯2杯,黃酒4大勺,白醋1大勺,白糖1小勺,植物油適量。
做法:
1、淡菜干用清水加些黃酒浸泡至發(fā)軟,去除內(nèi)臟等并沖洗干凈待用;
2、豆腐切塊,蔥切片,姜切絲,山藥去皮切條;
3、鍋入油燒熱,爆香蔥姜,加入淡菜稍炒一會;
4、加高湯、黃酒、白醋、糖大火煮開,下入豆腐、山藥條用中小火煮20分鐘左右;
5、最后加入洗凈的枸杞煮5分鐘左右,加雞精調(diào)勻即可。香噴噴的淡菜干山藥滋補湯是不是非常美味呢?