在吃花蟹之前,清洗的過程是很重要的,螃蟹可是最容易長(zhǎng)寄生蟲和細(xì)菌的哦,因此大家在烹制之前一定得認(rèn)真洗一洗,當(dāng)然,掌握了正確的清洗方法才能把花蟹洗干凈,下面的洗花蟹步驟就可以幫你了。
1、將花蟹放在水桶中浸泡,加入適量白酒,這樣可以讓花蟹慢慢醉了;
2、被白酒水浸泡過的花蟹已經(jīng)有些醉了,這時(shí)候再用鍋鏟背拍打花蟹,直到河蟹被拍暈為止;
3、暈了的花蟹可以直接用手拿起來(lái),用刷子仔細(xì)刷花蟹的身體;
把刷好的河蟹放在裝有清水的桶中洗干凈,或者用流動(dòng)的清水沖一下,這樣的花蟹才是真正洗干凈了。