花蟹如何挑選

花蟹如何挑選

花蟹其實就是梭子蟹的一種,只是因為花蟹的殼上有花紋,因此被人們稱為花蟹,它的肉質(zhì)輕甜,口感細(xì)膩,深受人們的歡迎,花蟹一般有灰藍(lán)色和紅色兩種顏色,都帶著不規(guī)則的斑紋,我們應(yīng)該如何挑選新鮮又肥美的花蟹呢?

1、殼要硬

挑選花蟹首先是要活的,而且還要成熟,甲殼比較硬的花蟹是比較成熟飽滿的,用手輕壓花蟹的腹部可以感受到硬度。

2、看蟹足

用手去按壓一下蟹足,看看是否有斷裂,是否飽滿,足豐厚者肉更飽滿。

3、看鮮活度

可以用手指去敲一敲花蟹的眼睛附近,如果眼睛依然閃動的話,說明花蟹還比較新鮮,還可以看它口中是否噴泡沫,吐泡沫說明很新鮮。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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