河蟹可以隔夜吃嗎

河蟹可以隔夜吃嗎

河蟹作為海鮮,吃不完的時(shí)候可以放到冰箱去保鮮,明天再吃嗎?很多人都會(huì)有這樣的疑惑,媽網(wǎng)百科就在這里給出正答吧!隔夜的河蟹還是可以吃的,但是它的隔夜是有期限的隔夜哦!即使是可以隔夜,但是存放過久的熟蟹仍然是易引發(fā)中毒的殺手。在隔夜的剩蟹中存在一種叫組氨酸的物質(zhì),它會(huì)在一些微生物的作用下分解為組胺,回鍋加熱雖然可以殺滅病源微生物,卻不能破壞毒素。

如果當(dāng)天晚上沒吃完的話,可待其涼透后裹上保鮮膜放冰箱內(nèi)冷藏,有條件的話也可以冷凍。但冰箱里存放的熟蟹最遲別超過第二天中午,而且再吃的時(shí)候還是要記得再蒸煮一次,吃時(shí)最好放些姜末,有利殺菌。這樣才能在確保你在享受河蟹的美味的同時(shí),又兼顧了身體的健康。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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