河蟹不能和什么同吃

我們在吃河蟹的時候，還是需要注意一些搭配的哦！因為河蟹的特殊性，它的搭配也是很有講究的，所以，一起來了解一下河蟹到底不能和“誰”成為好朋友？

首先，河蟹不能與茶水同食。吃蟹時和吃蟹后1小時內(nèi)忌飲茶水，一是因為茶水會沖淡胃液，不利于蟹的消化；并且茶中的鞣酸會使蟹肉中的蛋白質(zhì)凝固，兩種原因均不利于蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。 另外河蟹與柿子會造成柿子的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長時間留在腸道內(nèi)會發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)。蟹、柿均為寒性，同食寒重則損傷脾胃。蟹最好也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等同食。

最后，河蟹還不能和花生、泥鰍、香瓜、冷飲同吃呢。花生脂肪含量高達45%，油膩之物與蟹同食，易致腹瀉；泥鰍其性溫，而蟹其性冷，二者同食不利于健康；香瓜即甜瓜，與蟹同食，有損腸胃，易致腹瀉；冰水、冰激凌等屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，易致腹瀉。