清蒸鱸魚的去腥方法

清蒸鱸魚的去腥方法

很多人都不喜歡吃魚,為什么?就因為討厭那股魚腥味,特別是清蒸的時候,處理不好腥味就比紅燒等其他做法更重了。所以,今天我們來講一下清蒸鱸魚的去腥方法,在家里面也可以輕松快速地去腥。

1、加料酒or胡椒粉:

在魚背上劃花刀,用一些胡椒粉、料酒涂抹均勻魚身,可以起到去除部分腥味的作用。但要注意胡椒粉不要放太多,避免奪取了鱸魚的鮮味,而且味道還會很沖。

2、巧取魚線:

說到去除魚的腥味,很多人第一時間就想到去除魚線,這是魚身上的一個器官,是腥味的最大來源,我們可以在魚鰓和魚尾的部分各切開一刀,有一個白點,那個就是魚線,一只手抓著魚線,一邊輕輕拍魚背,抓著魚線的那只手往外抽出就可以了,建議從魚鰓那邊開始抽。



* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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