南美白蝦的做法

南美白蝦的做法有哪些呢？南美白蝦的做法有很多，可以做成蠔油牛肉鮮蝦煲、蘿卜絲燒白蝦、香辣南美白蝦、蔥爆南美白蝦等等。下面主要介紹前2者南美白蝦的詳細(xì)做法：

蠔油牛肉鮮蝦煲

材料：咸肉10g、香菇蒂15g、白蝦150g、蔥2g、洋蔥20g、 肥牛150g、油適量、鹽適量、蒸魚(yú)豉油適量、蠔油適量、雞粉適量

步驟：

1、洋蔥切絲，香菇蒂切長(zhǎng)條，蒜切末，咸肉切片，蔥切蔥花；

2、煎鍋少油放入咸肉煎香；

3、放入香菇蒂炒香，放入洋蔥絲炒軟；

4、加入蠔油，蒸魚(yú)豉油炒香，加入水煮滾；

5、將食材連同湯汁倒入砂鍋中煮滾后放入牛肉片，鮮蝦和粉絲；

6、起鍋前加入蔥花，蓋蓋燜2分鐘，加鹽和雞粉調(diào)味即可。

蘿卜絲燒白蝦

材料：白蘿卜1根、白蝦300g、油適量、鹽適量、姜末少許、料酒適量、生抽1勺、小蔥少許

步驟：

1、白蘿卜，白蝦都洗干凈；

2、鍋內(nèi)倒入橄欖油，倒入蘿卜絲翻炒；

3、倒入白蝦，淋入少許料酒；

4、加一茶匙食鹽，加一勺美味鮮醬油或生抽；

5、加上少許開(kāi)水，大火煮開(kāi)后撒入蔥花即可裝盤。