嘩啦啦,吃花蛤啦!夏天是花蛤上市的日子,優(yōu)雅的跑去市場(chǎng)買幾斤回來(lái)可好?晚餐有著落了!偶爾吃吃也不覺(jué)肉疼。關(guān)鍵吃花蛤吃得很爽啊,不愛(ài)吃的筒子可以嘗試令自己愛(ài)上花蛤的哦。媽網(wǎng)百科介紹幾種美味的花蛤做法哈,一起來(lái)看看怎么做。
【金針菇花蛤豆腐湯】
食材:金針菇、花蛤、姜、豆腐。
調(diào)料:食鹽、胡椒粉。
步驟:
1、金針菇洗凈哈,放入鍋里燙一燙后撈起。
2、花蛤洗凈,泡在鹽水里2個(gè)小時(shí),吐出沙子就ok了。
3、準(zhǔn)備湯鍋,倒入高湯,放入豆腐、金針菇、花蛤以及姜片,中火煮15分鐘左右就差不多了。
【辣炒花蛤】
食材:花蛤、姜、蒜頭、辣椒。
調(diào)料:醬油、鹽、胡椒粉。
步驟:
1、花蛤用鹽水泡一泡哦,泡3個(gè)小時(shí)就ok了。
2、姜切片,辣椒洗凈切絲哈,蒜頭拍扁。
3、準(zhǔn)備炒鍋,倒入油,放入花蛤、姜絲、蒜頭以及辣椒大火翻炒,炒到花蛤都開(kāi)后之后加入醬油哦。
4、大概炒15分鐘左右基本上就熟透了,加入鹽、胡椒粉調(diào)味就ok了。
【花蛤蒸蛋】
食材:雞蛋2個(gè),花蛤10個(gè),蔥1根,姜片2片。
調(diào)料:鹽3g,料酒1/2勺,植物油1勺,蒸魚(yú)豉油,胡椒粉1g。
步驟:
1、花椒用淡鹽水泡半天,其實(shí)泡2個(gè)小時(shí)就差不多了哦,然后放入熱水中煮開(kāi),撈起。
2、雞蛋敲開(kāi)后,攪勻哦,加入鹽、料酒、姜水、蔥花、胡椒粉以及植物油,攪勻,倒入煮開(kāi)的花蛤。
3、記住放入水哦,這樣雞蛋會(huì)嫩滑,大火蒸7分鐘左右就ok了。