花螺怎么做好吃

沿海地區(qū)的人都愛(ài)吃螺，特別是福建一帶，“無(wú)螺不成宴”更是宴客的首要準(zhǔn)則，那么花螺要怎么做好吃呢？下面我們就來(lái)了解一下花螺怎么做好吃。

烹飪方法1、挑選新鮮的花螺，可以從螺口判斷，若螺肉伸出殼外，露出一個(gè)小尖并且不動(dòng)，即為死花螺，不宜挑選。

烹飪方法2、花螺可以用來(lái)煲湯，與貝殼類(lèi)一起煲湯成為海鮮湯，鮮美可口。

烹飪方法3、花螺可以冰鎮(zhèn)，做成“冰鎮(zhèn)花螺”，最好將花螺清理干凈，煮熟后再食用。

烹飪方法4、花螺可以與紫蘇爆炒，有清熱下火的作用，清香下酒。