海蟹死了的還能吃嗎

海蟹是市面上出售的一些海鮮，海蟹的主要是一種常見的海產(chǎn)品，而且了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富的，主要富含豐富的蛋白質(zhì)以及脂肪，一些多種礦物質(zhì)，很多朋友們關(guān)心買回來(lái)的海蟹死了還是可以吃嗎？

其實(shí)，海蟹死了是要看它死了多久來(lái)決定的，如果買回來(lái)之后才死的，在冰箱里放置一兩天的是可以繼續(xù)食用的；死后放了一天，冷凍的不超過(guò)半個(gè)月，都能吃。但是買回來(lái)之前就已經(jīng)死了的，死的海蟹要聞聞?dòng)袥](méi)有氣味，還要掂掂分量，太輕了就說(shuō)明死的時(shí)間長(zhǎng)了，就不要吃了，因?yàn)樗懒说暮Ｐ芳纳x會(huì)發(fā)生一些寄生的細(xì)菌，人吃了易得?。欢医M胺為一種有毒的物質(zhì)，隨著蟹死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蟹體積累的組胺越來(lái)越多，毒氣越來(lái)越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。因此，死的蟹千萬(wàn)吃不得。

海蟹和河蟹不一樣，河蟹一旦死了就不能吃，海蟹還要看死了多久來(lái)判定。海蟹活捉后最好放在自家盆里用干凈的淡水養(yǎng)幾天，算作清洗蟹的消化器官。