豆腐腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆腐腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豆腐腦性平、味甘,是補(bǔ)益、清熱的極佳養(yǎng)生食品,豆腐腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高,對(duì)于一般人群來(lái)說常吃都是對(duì)身體有益的。對(duì)女性來(lái)講,多吃豆腐腦,還有美容養(yǎng)顏的功效。豆腐腦中都含有豐富的鐵、鈣、磷、鎂等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這些都是人體必需的多種微量元素。除此之外在豆腐腦中,還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,因此有“植物肉”美稱。

1、豆腐腦中所含有鈣非常豐富,通常情況下兩小塊豆腐即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量,而豆腐腦的主食才就是豆腐,因此在平時(shí)生活中,我們可以將豆腐腦作為補(bǔ)鈣的佳品。

2、吃豆腐腦利于身心的各方面發(fā)展,對(duì)促進(jìn)身體骨骼強(qiáng)韌,也是有著很好的幫助作用。

3、豆腐腦的蛋白質(zhì)含量豐富,而且屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高;有降低血脂,保護(hù)血管細(xì)胞,預(yù)防心血管疾病的作用。

4、豆腐腦的消化吸收率達(dá)95%以上,不管是老人還是小孩都不用擔(dān)心吃了會(huì)引起消化不良。

5、豆腐腦是軟食,比較容易消化,促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),能夠防止便秘。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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