鱸魚(yú)怎么做好吃

鱸魚(yú)怎么做好吃

在這個(gè)傳言紛飛的年代,江湖上又在說(shuō)誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)出軌了,誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)又在一起了,人紅是非多,明星那些事誰(shuí)都說(shuō)不準(zhǔn),我們小老百姓管那么干啥呢?筆者實(shí)在是不想?yún)⑴c到這些無(wú)所謂的爭(zhēng)執(zhí)當(dāng)中,只想安安靜靜填滿肚子。民以食為天,說(shuō)的就是這個(gè)道理。說(shuō)到美食,相信大家都難敵鱸魚(yú)的誘惑,那鮮嫩可口的魚(yú)肉,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值飆升的分值,保證能夠讓吃貨們吃了返尋味!什么?廚藝菜鳥(niǎo)不知道怎么制作鱸魚(yú)大餐?別害怕,不是還有萬(wàn)能的媽網(wǎng)百科嗎?鱸魚(yú)花樣做法get√!

鱸魚(yú)豆腐湯

材料:鱸魚(yú)400克、豆腐400克、黃酒15克、鹽、味精、蔥、姜、胡椒粉。

做法:


1、將豆腐切成1厘米厚的薄片,用鹽水漬5分鐘,瀝干待用;

2、鱸魚(yú)去鱗和內(nèi)臟,抹上黃酒,用鹽腌制10分鐘;

3、鍋中放油加熱,將魚(yú)兩面煎黃,加入蔥、姜、適量水,大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火煲30分鐘;

4、然后加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽和胡椒粉、雞精調(diào)味,撒上蔥花即可。

清蒸鱸魚(yú)

材料:鱸魚(yú)1條,筍片30g,水發(fā)香菇3至5朵,熟火腿15g

調(diào)料:油,生抽,老抽,胡椒粉,蔥姜,鹽,料酒

做法:


1、將鱸魚(yú)收拾干凈后沖洗,將魚(yú)平放,用刀從頭至尾沿著脊背劃一刀,翻過(guò)來(lái)在魚(yú)身上切花刀;

2、用少許鹽、料酒抹在魚(yú)身上腌入味,蔥、姜切絲,火腿切片待用,香菇洗凈去蒂切片;

3、將筍片、香菇在沸水中焯熟,然后與火腿一起放在魚(yú)身上,待水開(kāi)后將其放入鍋內(nèi)蒸熟;

4、鍋中加入適量40度左右的溫水,加入生抽、老抽調(diào)勻,然后放胡椒粉、鹽調(diào)勻;

5、將鍋中湯汁倒于盤(pán)底,將蒸熟的魚(yú)擺好,上面撒上蔥絲、姜絲;

6、鍋中油燒至七八成熱,將熱油澆在擺好蔥絲、姜絲的魚(yú)上即可。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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