清蒸鱸魚怎么去除腥味

清蒸鱸魚怎么去除腥味

鱸魚可是個(gè)好東西,它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,且魚肉細(xì)嫩爽滑,保準(zhǔn)能夠讓吃貨們吃得眉開眼笑!鱸魚的做法有很多,清蒸鱸魚就是其中一種。經(jīng)過清蒸的鱸魚汁甜肉香,一口咬進(jìn)嘴巴,絕對(duì)能夠讓你在瞬間愛上。但是有些人就要挑剔了,那清蒸鱸魚有腥味,直接負(fù)分!那么快就負(fù)分棄吃對(duì)清蒸鱸魚真的好不公平呢。其實(shí)只要我們掌握好清蒸鱸魚的去腥小妙招,那么我們就能把腥味out得遠(yuǎn)遠(yuǎn)地。

1、白酒去味法:魚洗凈后,用白酒涂滿魚身,1分鐘后用水洗去,能除腥味。

2、溫茶水去味法:將魚放在溫茶水里浸泡一下可去魚腥味。

3、紅葡萄酒去味法:先把魚剖開,用紅葡萄酒腌一下,酒中的鞣質(zhì)及香味可將腥味去掉。

4、生姜去味法:做魚的時(shí)候,先燒一會(huì)兒,等魚的蛋白質(zhì)凝固了再添加生姜去腥效果更好。

5、料酒去味法:做魚時(shí),滴入少許料酒可以去腥。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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