狗肉火鍋,或許最吸引人的不是它的美味,而是它的暖氣。吃完之后身體暖乎乎的,沖個澡就能安穩(wěn)睡覺去,也是挺滿足的。冬天經(jīng)常手腳冰冷的筒子嘗試打狗肉火鍋吃吃哈。想吃不會做?媽網(wǎng)百科介紹美味的狗肉火鍋做法,來圍觀!
【狗肉火鍋】
食材:狗肉、蔥、姜、辣椒。
調(diào)料:白酒、黃酒、醬油、味精、鹽、辣椒醬、白砂糖、豬油。
香料:茴香、桂皮。
步驟:
1、狗肉洗凈剁成塊,泡在清水里泡幾個小時,中途要換水。
2、狗肉扔進沸水中,滴入黃酒,焯幾分鐘。
3、其它食材和香料都洗凈,裝在小碗里備用哈。
4、鍋里倒入豬肉,燒熱后,倒入狗肉炒一炒,加入紹酒、辣椒醬、白糖、醬油以及鹽,炒到狗肉入味哈,然后大火收汁。
5、接著往鍋里倒入姜片、辣椒、桂皮、茴香,也倒入適量清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉2個小時。
6、燉到肉都爛了,除了狗肉外其它材料都撈起哈,直接放狗肉和湯倒入火鍋中,就可以開吃火鍋了哦。