花蟹怎么挑

花蟹怎么挑

想要吃上美味的花蟹,挑選的過(guò)程是很重要的,不過(guò)如果不是經(jīng)常吃海鮮,自然不太會(huì)挑選上等的花蟹?;ㄐ菲鋵?shí)就是梭子蟹的一種,由于它的外殼上有花紋而被稱為“花蟹”,一般比較常見(jiàn)的有灰藍(lán)色和紅色這兩種顏色的花紋,這些花紋通常都帶著不規(guī)則的淺藍(lán)色及白色斑紋,認(rèn)識(shí)了這種花蟹,就讓我們來(lái)看看該怎么選吧。

花蟹和所有的螃蟹一樣,要吃新鮮而且是活著的,因此大家在挑選新鮮花蟹的時(shí)候,如果它已經(jīng)死了或者快死了都最好別買。

在選購(gòu)花蟹的時(shí)候,還可以按壓一下花蟹的殼,殼比較硬的一般都是成熟飽滿的,買的時(shí)候按一下腹部基本就能鑒別了。

花蟹的蟹足也得好好看看,用手摸一摸,看看蟹足是否飽滿,有沒(méi)有斷裂,飽滿光滑的才能買。

其實(shí)用手去敲敲花蟹的眼睛處也是可以辨別新鮮程度的哦,如果眼睛還能靈活閃動(dòng),口中還吐著泡沫,就是比較新鮮的。


* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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