絲瓜和花蛤味道都很清甜哦,其實(shí)可以直接熬成湯的呢,喝上一碗感受清爽甜蜜滋味在味蕾綻放。有寶媽不懂得如何處置小花蛤的嗎?從市場(chǎng)上買來生猛的花蛤之后,泡在鹽水里哦,小家伙會(huì)吐出沙子。花蛤原本是生活在海邊的泥巴里面哦,所以買來之后得讓它吐干凈沙子,否則吃的時(shí)候吃到啥子,牙齒磕傷咋整呢。
絲瓜的話,買一根的夠兩個(gè)人吃了哦,看著雖然顏色素了點(diǎn),不過味道很清甜哦,又能下火。絲瓜要挑嫩嫩的,花蛤要買生猛的,記住這兩點(diǎn)就ok了哦。下面介紹怎么讓花蛤吐沙子的方法,快來圍觀!
加入鹽泡2個(gè)小時(shí)。水的溫度維持在20度左右哈,滴入香油,倒入鹽,讓花蛤充分的吐干凈沙子哈。
搖晃花蛤。試試動(dòng)起來,搖搖咱們小花蛤,力度要適中哈。具體做法是:花蛤裝在盤子里,然后像搖籃baby那樣搖花蛤,不要太用力哦,否則會(huì)搖暈它們的呢,而且殼也會(huì)碰碎。
放入開水里泡一分鐘。煮開的水里面倒入花蛤哈,泡1分鐘之后就ok了,這是目前最快速的令花蛤吐沙子的方法,不過這樣會(huì)令花蛤的鮮美度下降。