海蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海蟹是很多人都喜歡吃的，無論是蒸的，還是炒的，又或者是煮的，都一樣的美味。那么，在美味的背后是否有著一絲絲讓人雞凍的理由存在呢？其實(shí)就是不得不說的海蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值啦！

每100克的海蟹肉便含有豐富的的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，以及其他維生素和微量元素，如鐵、銅等。蟹肉味道鮮美，而且對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液之功效；對(duì)于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。

另外，海蟹是一種高蛋白的補(bǔ)品，能調(diào)節(jié)酶的活性；參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放；調(diào)節(jié)激素的分泌；調(diào)節(jié)心律、降低心血管的通透性；控制炎癥和水腫；維持酸堿平衡等呢。