吃花蜆子的注意事項(xiàng)

食用禁忌是飲食文化中重要的一環(huán)，也是致命的一環(huán)。因此，進(jìn)食前，記得先了解清楚食材的食用禁忌哦，不然有你哭的時(shí)候。那么，吃花蜆子時(shí)，有哪些禁忌？下面一起來(lái)了解下吧。

【食用花蜆子需煮熟】

花蜆子若不煮熟會(huì)含有細(xì)菌。花蜆子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來(lái)的細(xì)菌之外，花蜆子中還可能存在寄生蟲卵以及加工帶來(lái)的病菌和病毒污染。一般來(lái)說(shuō)，在沸水中煮4-5分鐘才算徹底殺菌。

【皮膚病患者禁食】

皮膚病患者之所以不能吃花蜆子是因?yàn)榛ㄍ樧铀牡鞍踪|(zhì)在進(jìn)入人體后，可作為一種過敏原，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生過敏反應(yīng)，如發(fā)癢起塊等，或使原來(lái)的皮膚病復(fù)發(fā)、加重。

【不能與寒涼食物同食】

花蜆子本性寒涼，最好在食用時(shí)避免與一些寒涼的食物共同食用，比如空心菜、黃瓜等，食后也不應(yīng)該馬上飲用一些像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮(zhèn)飲品，還要注意少吃或者不吃西瓜、梨等性寒水果，以免導(dǎo)致身體不適。

【不能與啤酒、紅葡萄酒同食】

食用花蜆子時(shí)若飲用大量啤酒，會(huì)產(chǎn)生過多的尿酸，從而引發(fā)痛風(fēng)。尿酸過多，會(huì)沉積在關(guān)節(jié)或軟組織中，從而引起關(guān)節(jié)和軟組織發(fā)炎。