海鱸魚的家常做法

海鱸魚的家常做法

吃魚是一件非常美妙的事情,那鮮嫩可口的魚肉,真的是眾多吃貨沒有辦法抗拒的美食。說到吃魚,那鮮嫩可口的海鱸魚一定是眾多愛吃海鮮的吃貨的最愛!海鱸魚的做法有很多,大家可以根據(jù)自己的口味選擇喜歡的做法。但是,十指不沾陽春水的大小姐不知道怎么做海鱸魚怎么破?別著急,媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上海鱸魚花樣做法,總一款適合你!

紅燒鱸魚

主料:鱸魚1000克

輔料:豆豉120克

調(diào)料:大蔥15克、姜10克、花椒5克、大蒜(白皮)10克、香葉3克、植物油50克、醬油20克、黃酒15克、白砂糖10克

做法:


1、首先我們要把鱸魚宰殺洗凈、瀝干水分;

2、兩面魚身分別劃幾道口(燒的時候容易入味哦),然后用鹽里外抹一遍,腌制二十分鐘左右待用;

3、姜、蒜切絲待用;鍋燒熱,先用生姜擦一下鍋底(這樣煎魚的時候不容易把魚皮粘?。?

4、倒入油適量,油溫?zé)岷蠓湃肭泻玫氖[、姜、蒜;花椒。

5、然后把魚放入油鍋,煎至兩面金黃;然后倒入黃酒少許、醬油適量、老干媽、香葉少許、糖少許,加適量的水,蓋上鍋蓋燒;

6、等燒到魚身可以用鍋鏟撥松,湯汁微微收干,撒上香蔥,出鍋裝盆。香噴噴的紅燒鱸魚就完成了哦!

清蒸海鱸魚

材料:海鱸魚1斤,蔥,姜,醬油少許,醋少許,鹽少許,油少許,枸杞幾粒

做法:


1、鱸魚去除內(nèi)臟,刮去魚鱗,后清洗干凈,去頭去尾,從腹部到背部均勻地切條;

2、海鱸魚本來就是咸的,所以在蒸之前只需要在魚的兩側(cè)抹一點鹽就可以了;

3、蔥、姜切絲,鋪在盤子底部,魚擺盤,擺成孔雀開屏狀,再放上少許枸杞;

4、開水上鍋蒸6分鐘,關(guān)火后不要揭蓋,再燜4分鐘;

5、出鍋后,在魚身上淋上醋和醬油調(diào)制的汁,撒上蔥花,再澆一遍熱油就完成了,愉快開吃吧!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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