花蟹的構造與一般的螃蟹沒有多少差別,基本上會吃螃蟹的都不用擔心花蟹怎么吃的問題。當然,對花蟹怎么吃還存有疑問的,不妨來看看有關花蟹怎么吃的詳細說明。
1、蟹臍。將蟹身翻轉,腹部超聲露出腹部的白蓋(雄蟹尖、雌蟹圓),把它從腹部扯下來,這時,你會發(fā)現(xiàn)這個蓋與蟹相連的地方會帶出一點點東西,這可以吃的哦,是蟹黃來的!
2、開斗。沿蟹蓋下邊緣用力往上一揭,就打開了蟹斗(蓋)。將蟹身放一邊,先對付蟹斗里的黃。取出蟹泡(口器部分),再將黃放回殼里,澆上一點姜醋,一口氣吃下。
3、蟹黃。蟹身正中的溝里,滿是黃或膏,用小勺子舀著吃。蟹黃硬的部分有質感,而稀的部分,吱溜一聲入口,大閘蟹的鮮香就這樣慢慢在唇齒間融化開來。
4、蟹身。從蟹腹的空溝處將蟹掰成兩半,以每條腿為柄,順著蟹身的橫格,輕輕一掰,橫格里的肉就順勢露了出來,然后蘸上姜醋吃掉就可以了!
5、蟹腳。把大腿上端咬開,再弄斷大腿與小腿的關節(jié),用力猛一吮,一條完整的大腿肉便在嘴里了。剩下的小腿分兩段,在關節(jié)部位扭斷,從頭至尾細細咬咂。八只腳留下一只不吃,用它小腳尖來剔肉,比牙簽好用哦。
6、最后是蟹鉗。蟹鉗因為結構復雜,吃起來比較困難,我們可以先將鉗用牙咬破,然后將殼剝開,露出里面的肉來。多余的肉還用剩下的那只腳的腳尖小心翼翼地將肉剔出,剔一點吃一點。