魚肚大or魚肚適中?果斷后者!海鱸魚是一種比較常見的經(jīng)濟(jì)魚,很多人都喜歡吃,海鱸魚不僅僅能夠滿足大家的口腹之欲,還能夠彌補(bǔ)人體所需的各種養(yǎng)分元素,是不是萬(wàn)贊?想要自己在家**海鱸魚大餐,那么肯定就要自己去挑選海鱸魚。那么問(wèn)題來(lái)了,海鱸魚怎么挑選好?別著急,媽網(wǎng)百科幫助你!想要挑選到新鮮的海鱸魚,那么在挑選的時(shí)候需要注意以下幾個(gè)挑選細(xì)節(jié):
【重量】輕重之間,選購(gòu)有道!挑選好的鱸魚,最好先稱一下它的體重,一般是750克左右為宜,如果太大的話,肉質(zhì)吃起來(lái)會(huì)明顯粗糙,不要太貪心哦。
【身材】挑選鱸魚的時(shí)候也最好以長(zhǎng)一點(diǎn)的而且圓潤(rùn)的為好,特別要注意看魚肚,如果魚肚很大很脹的話,就證明店家在賣魚之前喂了很多東西給魚吃,買回家魚很快就會(huì)死掉,所以大家要挑選魚肚正常一點(diǎn)的鱸魚,魚肚太大也不好!
【顏色】挑選鱸魚,最好以魚身偏青色的為宜,而且看外表,魚鱗要有光澤,并且透亮,翻開魚鰓可以看到鮮紅的顏色,魚身體的表皮和魚鱗都沒(méi)有脫落的才是新鮮的。如果看到魚眼渾濁、有紅筋、身體上有損傷的話,一定不要買。
【手感】買魚的時(shí)候用手指按一下魚的身體,如果彈性好的話就表示魚是比較新鮮的,但是看到尾巴呈紅色的話就別買了,那是魚身體有損傷的癥狀,買回家很快就會(huì)死翹翹的了。