海鱸魚怎么去除腥味

海鱸魚怎么去除腥味

吃膩了雞鴨豬肉,大家是不是想換點花樣來吃呢?來點海鱸魚保準能夠讓吃貨們食欲大開!但是有些人就表示海鱸魚有股腥味,因此干脆棄吃。面對肉質(zhì)鮮嫩,湯汁鮮美的海鱸魚,大家真的不要因為腥味就捂住鼻子走開。其實只要我們"耍點小手段",腥味保準能夠out得遠遠地!

1、白酒去味法:魚洗凈后,用白酒涂滿魚身,1分鐘后用水洗去,能除腥味。

2、溫茶水去味法:將魚放在溫茶水里浸泡一下可去魚腥味。

3、紅葡萄酒去味法:先把魚剖開,用紅葡萄酒腌一下,酒中的鞣質(zhì)及香味可將腥味去掉。

4、生姜去味法:做魚的時候,先燒一會兒,等魚的蛋白質(zhì)凝固了再添加生姜去腥效果更好。

5、料酒去味法:做魚時,滴入少許料酒可以去腥。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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