糖醋鱸魚的做法

糖醋鱸魚的做法

糖醋鱸魚屬于一道酸甜可口的菜肴,那酸酸甜甜的味道,僅僅是聞一口就已經(jīng)是讓人食欲大振了,還讓人怎么能夠不被它所誘惑呢?糖醋鱸魚既能夠出現(xiàn)在高檔的星級(jí)酒店,也能夠走進(jìn)尋常百姓家。假若不想到外面吃的話,我們?cè)诩乙材?*出美味的糖醋鱸魚哦。什么?不會(huì)做?這都不是事兒!有媽網(wǎng)百科手把手教你,還怕做不出來嗎?

主料:鱸魚

調(diào)料:色拉油、食鹽、料酒、淀粉、小蔥、大蔥、白糖、白醋、番茄沙司

制作步驟


1、首先,我們要做的就是把鱸魚處理好,記得要清理干凈哦,要不然腥味很重呢!記得在兩面各劃幾刀,抹鹽,料酒稍腌15分鐘左右;

2、把腌好的腌魚在它表面拍上一層干淀粉;

3、熱鍋上油,滾燙的油熱了之后,入鍋炸至兩面金黃后撈出控油裝盤;

4、鍋里留底油,倒入番茄沙司,加一碗水;

5、調(diào)入白醋,白糖和一丁點(diǎn)鹽攪勻。倒入水淀粉,邊煮邊攪至合適的濃度做糖醋汁;

6、將燒好的糖醋汁澆到炸好的魚上,擺蔥絲裝飾就大功告成了,那酸甜味才正宗!

媽網(wǎng)百科碎碎念:

1、魚洗凈后一定要晾干或用廚房紙擦干,因?yàn)槿绻~本身水份多的話,煎的時(shí)候就容易粘和破皮;

2、擦干的魚身上輕拍一份干淀粉,目的也是為了減少掉魚身的水份。要用拍的,而不是撒或抹。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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