蜆子干怎么泡發(fā)

蜆子干怎么泡發(fā)

看遍天下的蜆子干菜譜,我們不難發(fā)現(xiàn),第一句話總是:把蜆子干泡發(fā)。摔!這讓廚藝不精的筒子們怎么活!莫慌!萬能的媽網(wǎng)百科為大家支招。

1、熱水泡法

準(zhǔn)備一碗熱水,將蜆子干全部倒入碗內(nèi),蓋上蓋子,泡個2小時就可以了。

2、黃酒泡法

在碗里放入蜆子干,倒入黃酒浸泡1小時,上籠屜蒸片刻也行。

3、淘米水泡法

用淘米的第一遍淘米水浸泡蜆子干20分鐘,后面就很容易清洗干凈了。

媽網(wǎng)溫馨小提示:蜆子干泡發(fā)后,要用牙刷在流動水下洗刷干凈,不然蜆子干內(nèi)滿含沙子,吃起來“牙磣”,影響口感。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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