冬瓜淡菜湯的食材挑選

冬瓜淡菜湯的食材挑選

夏天太熱了,不想到處逛?去市場買點冬瓜和淡菜回來做一鍋冬瓜淡菜湯吧,十分消暑解渴哦。不小心吃多了幾包薯片上火了,來碗冬瓜淡菜湯還能清熱解毒,關(guān)鍵還能吃到肉哦,嫩滑的淡菜清爽根本停不下來!不管嫁人沒嫁人,來學(xué)學(xué)怎么挑冬瓜和淡菜吧,食材的新鮮度決定了冬瓜淡菜湯的鮮美呢!

挑選淡菜:

1、生猛的淡菜是碰到它的時候它會自動閉上。和挑花蛤差不多哈,如果碰到淡菜它都沒有反應(yīng),可能是精神不足又或者是已經(jīng)死翹翹了哦,這樣的淡菜不要買。

2、重一點淡菜并不意味著淡菜的肉很多哦,只是它吸入了很多水分。稍稍敲一敲淡菜的殼,如果是松動的話,自然不買哦,如果喝堅硬,那么證明淡菜沒有注水哈。

3、選淡菜,太大或者太小都不好哦,買中等個頭的就ok了。買淡菜干的話記住要買顏色是深黃色的,也是買個頭中等的哈。

4、如果淡菜色澤并不是紅黃,有光澤,而且殼還有點破損的話,這種淡菜不優(yōu)質(zhì)哈。

最后,說說怎么挑冬瓜,其實選擇冬瓜比較簡單哦,表皮有沒有破損、光滑,顏色是墨綠色的,肉有些硬的就ok了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
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