海蟹怎么吃才最好吃

海蟹的吃法有那么多，而且每一種吃法都是不一樣的口感，那么，哪種吃法才是最好吃的？其實(shí)，根據(jù)不同的口味有不同的吃法，每種吃法都好吃，選不出最好吃的呢，也是醉了！那么，一起看下來吧，看看自己喜歡那種吃法。

一、清蒸海蟹

1、將海蟹放在盆中沖洗，用小刷子仔細(xì)刷凈蟹殼外部；

2、蒸鍋中放入適量清水，把洗凈的海蟹放入蒸屜蓋上鍋蓋；

3、大火燒開鍋中的水，水開后15分鐘左右即可關(guān)火；

4、海蟹盤，把少許黃酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。

二、蔥姜炒海蟹

1、海蟹用刷子刷洗凈干凈，拿去蟹殼，去除鰓，然后用刀斬成塊，蟹殼不用斬；

2、碗里放入淀粉，把斬成塊的海蟹放入碗里沾上淀粉；

3、抖去多余的淀粉，放一旁備用；

4、鍋里放油燒至7成熱時(shí)，迅速的放入海蟹炸至定型；

5、把炸好海蟹撈出瀝油；

6、鍋里放入姜蒜、蔥白、辣椒爆香；

7、然后下炸好的海蟹炒一會兒；

8、接著放入適量鹽和料酒炒均；

9、最后放入少量水和蔥段煮至收汁，出鍋里撒入蔥花即可。

如果習(xí)慣吃比較清淡的親，可以考慮吃一下清蒸的哦，因?yàn)檫@樣不僅僅符合你的口味，還能保證海蟹的原汁原味呢！