面包蟹的做法

面包蟹的肉吃起來是絕對(duì)的贊！又厚幼嫩，橘紅色的蟹黃，白玉般的脂膏，加上潔白的蟹肉，讓人垂涎欲滴。那么這種蟹要怎么做呢？下面我們介紹兩種面包蟹的做法。

辣炒面包蟹

材料：面包蟹、蒜頭，辣椒、槐鹽

做法：1、先把蟹處理干凈，切成4-6塊。

2、起油鍋，將蟹炸至金黃色，撈起備用。

3、把蒜餌放入油鍋炸至金黃色，撈起備用。

4、把辣椒炒一下，再將蟹及蒜餌入鍋，放入槐鹽拌勻即可。

PS：1、槐鹽時(shí)五香粉和鹽的混合物

2、烹飪可是時(shí)間不能太長(zhǎng)，否則，肉質(zhì)太老，口感不好。

清蒸面包蟹

材料：面包蟹、姜、醬油、白糖、味精、黃酒、麻油

做法：1、蟹處理干凈，裝入盤中。注意肚皮向上，避免蟹黃流出。

2、鍋中倒油，放入姜末炒香，再加入醬油、白糖、味精、黃酒、麻油熬成醬汁。

3、將蟹帶盤一起放入蒸籠中蒸14-20分鐘，至蟹殼變得鮮紅鮮紅的時(shí)候，就差不多熟了，可以取出放桌上了。

4、吃的時(shí)候可以拌步驟2中調(diào)好的醬汁，絕對(duì)讓你食髓知味！