海蟹雖不如河蟹好吃,但是營養(yǎng)價值卻很高,屬于高蛋白食物,對身體健康十分有益,維生素和微量元素的含量比較豐富,而在每100克海蟹中,含蛋白質12.2克,脂肪1.6克,碳水化合物0.9克,這三大類身體必需的營養(yǎng)素都很充足。
海蟹在中醫(yī)里面也是一種十分滋補的食材,中醫(yī)里面認為蟹味成,性寒,無毒,具有清熱、散血、滋陰功效,在《神農本草經(jīng)》稱海蟹“主胸中邪氣熱結痛,喁僻面腫”,而《名醫(yī)別錄》認為海蟹“解結散血,愈漆瘡,養(yǎng)筋益氣”。
另外,海蟹的清熱解毒功效是比較顯著的,可以幫助降低內火,海蟹還有補骨添髓、養(yǎng)筋活血,利肢節(jié),滋肝陰,充胃液等功效,身體有淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節(jié)炎等疾病的話,吃些海蟹是可以起到輔助治療效果的。