海蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

海蟹是一種高蛋白食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，尤其是海蟹，它比我們平常吃的河蟹更有營(yíng)養(yǎng)。在每100克海蟹中，含蛋白質(zhì)12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，這三大類(lèi)身體必需的營(yíng)養(yǎng)素都很充足，另外，海蟹中的維生素和微量元素也是很豐富的，對(duì)身體十分有益。

海蟹具有清熱解毒的功效，還有補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血，利肢節(jié)，滋肝陰，充胃液等功效，身體有淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病的話，吃些海蟹是可以起到輔助治療效果的。

在傳統(tǒng)的中醫(yī)里面，海蟹一直都是一種滋補(bǔ)食材，在《神農(nóng)本草經(jīng)》稱海蟹“主胸中邪氣熱結(jié)痛，喁僻面腫”，而《名醫(yī)別錄》認(rèn)為海蟹“解結(jié)散血，愈漆瘡，養(yǎng)筋益氣”，中醫(yī)認(rèn)為蟹味成，性寒，無(wú)毒，具有清熱、散血、滋陰功效。