松花淡菜粥的做法

松花淡菜粥的做法

松花是啥?這里說的是松花蛋哈,也就是咱們常吃的皮蛋。淡菜是啥?淡菜不是菜是一種海鮮哈,看過舌尖2的筒子估計(jì)有點(diǎn)印象。淡菜又叫做青口,從海里摸出來洗凈后就能直接入鍋烹飪了。煮到淡菜開口后就可以安靜的當(dāng)個(gè)吃貨了。

松花蛋吃起來口味有些特別哈,不過配上淡菜的鮮美滋味,簡(jiǎn)直不能吃多哦。事實(shí)上也是不能吃多,松花蛋里面含有鉛哈,吃多小心重金屬中毒哦。

【松花淡菜粥】

食材:松花皮蛋1個(gè),淡菜50克,大米適量。

調(diào)料:鹽、味精、料酒、麻油。

步驟:

1、如果是淡菜干的話就放入熱水泡軟哈,新鮮的淡菜用冷水洗凈泥沙哦。

2、將淡菜放入鍋里面煮幾分鐘,煮到嘴巴基本張開后撈起,加入料酒腌制。如果是淡菜干的話放入蒸籠里蒸爛哈。

3、松花蛋去殼哦,切成粒粒,或者是切成小塊。

4、粳米洗凈哈,倒入鍋里面大火燒開,加入淡菜、皮蛋煮40分鐘左右,最后加入鹽和麻油就ok了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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