松花淡菜粥,相信你的眼里只有淡菜哈!肉食一族對于海鮮肉類還有招架之力么,媽網(wǎng)百科反正是沒有了。如果是新鮮淡菜,記住要買生猛的哈。碰一下淡菜,要是它傲嬌的閉上嘴巴,不要錯過!要是淡菜反應(yīng)有些遲鈍,可能是它累了哦,不挑這個。
1、活捉淡菜。生猛的淡菜味道鮮美哦,其實和挑花蛤差不多,要是碰到它就閉上嘴巴的話,這種淡菜粥是生猛的哈,不然就是死翹翹或者是暈倒了。
2、挑淡菜不是越重代表肉越多哈。淡菜張開口之后可能喝了比較多水哦,所以會體重增加。這個時候我們要稍稍敲一敲淡菜的殼,如果是松動的話,可能注水的哈。
3、個頭中等的淡菜人氣最高。選淡菜,太大或者太小都不好哦,買中等個頭的就ok了。記住要挑那種顏色是深黃色的哦。
4、如果淡菜色澤并不是紅黃,有光澤,而且殼還有點破損的話,這種淡菜不優(yōu)質(zhì)哈。