山藥豆長得有點像土豆,吃起來的口感也是粉粉面面的,味道很不錯。山藥豆的吃法也不少,可以直接蒸熟了吃,也能用來煮湯、煮粥、煮糖水等等,不同的做法有不同的風味。到底山藥豆怎么做才好吃呢?趕緊來跟著媽網(wǎng)百科學兩招吧!
山藥豆紫薯糖水
材料:山藥豆,紫薯,水,糖少許
做法:取適量山藥豆洗凈,紫薯洗凈切?。粚烧咭煌湃敫邏哄亙?nèi);加入適量水;放入白糖,壓至材料軟爛即可食用。
山藥豆蔬菜粥
材料:粳米,山藥豆,菠菜,水,鹽
1、將菠菜洗凈,放入沸水中焯2分鐘,撈出晾涼,擠出水分。
2、山藥豆洗凈,大米淘凈,將大米和山藥豆放入高壓鍋內(nèi),加入適量水。
3、放入一點點的食用堿,蓋上蓋煲至米粒和山藥豆剛好成熟。
4、排出壓力鍋內(nèi)的氣,加入切好的菠菜段,攪拌一下,放入鍋里再煲?guī)追昼姟?
5、煲好后,排出壓力鍋內(nèi)的氣,加入食鹽和其他調(diào)味品(依個人口味)晾涼即可食用。
油炸山藥豆
材料:山藥豆若干,雞蛋2枚,白糖、淀粉適量
1、將山藥豆洗干凈,放入大碗中。
2、往碗中加白糖、淀粉、雞蛋清、調(diào)勻后加面粉。
3、搖晃山藥豆,讓它們黏上面粉變成球狀。
4、用涼油熱鍋再用文火將山藥豆炸熟即可。