豆豉的咸香中和了排骨的葷息,兩者相撞,這道豆汁排骨實在是咸香異常。但是,在食用這道菜前,記得先了解清楚自己是否是豆汁排骨的禁忌人群哦。下面一起來了解下豆汁排骨的宜忌人群吧。
【豆豉的宜忌人群】
一般人群均可食用豆豉,血栓患者若食用豆豉,大有裨益。但肝病、腎病、消化性潰瘍和動脈硬化患者應(yīng)少吃。
【排骨的宜忌人群】
氣血不足、陰虛納差者適宜食用排骨。但排骨屬于高脂肪高熱量的食物,所以肥胖、血脂較高者不宜多食;感冒發(fā)熱期間、急性腸道炎感染者、濕熱痰滯內(nèi)蘊者也不適合食用排骨。