老北京豆汁之所以能成為北京傳統(tǒng)小吃的常青樹,除了奇葩的口感外,原因還在于它極富營養(yǎng),具備祛暑、清熱、溫陽、健脾、開胃、去毒、除燥等功效。下面一起來了解下老北京豆汁的營養(yǎng)價值吧。
1、老北京豆汁極富蛋白質(zhì)、維生素C、粗纖維和糖,營養(yǎng)價值并不遜于酸牛奶,有祛暑、清熱、溫陽、健脾、開胃、去毒、除燥等功效。
2、喝老北京豆汁,夏可解暑消渴,冬能清熱溫陽,四時皆有去毒除燥之利。
3、多喝老北京豆汁可預(yù)防老年癡呆癥,增強抗病能力,防癌抗癌。
4、老北京豆汁可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌,有效改善更年期綜合癥,令皮膚白皙潤澤,因此十分適合女性飲用。
5、老北京豆汁常被用作咳喘、便秘等患者的食療用品。