豆腐皮是家常菜中的常見客,素炒或是搭配臘肉都是不錯的選擇,不少人喜愛它嫩滑筋道的口感,那么吃豆腐皮對人體有什么好處呢?豆腐皮有什么營養(yǎng)價值呢?下面我們來了解吧!
1、豆腐皮營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)、氨基酸含量高,據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定,還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素。兒童食用能提高免疫能力,促進(jìn)身體和智力的發(fā)展。
2、豆腐皮性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。
3、孕婦產(chǎn)后期間食用豆腐皮既能快速恢復(fù)身體健康,又能增加奶水。
4、豆腐皮還有易消化、吸收快的優(yōu)點。是老年人的理想食譜。