豆腐皮是什么做的

豆腐皮是什么做的呢？豆腐皮大多是由大豆、黃豆制作而成。它是一種豆?jié){凝結(jié)干制而成的豆制品。

豆腐皮是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經(jīng)過烘干而制成的;皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味獨特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營養(yǎng)食品。