干河蝦美味又營(yíng)養(yǎng),但蝦屬于發(fā)物,所以并不是任何時(shí)期都適合吃干河蝦的。干河蝦的食用禁忌也不少,下面我們就一起來了解一下干河蝦的食用禁忌!
1、干河蝦的禁忌人群。體質(zhì)過敏,如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃干河蝦,宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食干河蝦,另外蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物,患有皮膚疥癬者忌食。
2、干河蝦忌與某些水果同吃。干河蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃,引起人體不適,出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。
3、干河蝦不能和維生素C同吃。維生素C會(huì)和干河蝦中的物質(zhì)生成令人致死的三價(jià)砷。所以吃完干河蝦再吃維生素C;或者吃了維生素C又吃干河蝦,是非常危險(xiǎn)的。
4、干河蝦和豬肉,盡量避免一起吃,或者盡可能少吃。許多人都喜歡吃干河蝦餛飩,干河蝦搭配豬肉是很常見的餛飩餡做法。但其實(shí)干河蝦和豬肉一起吃會(huì)有損精氣。
5、干河蝦和果汁不宜同吃。不管是出去,還是在家吃吃飯,不少朋友都喜歡喝上一杯果汁。但果汁跟干河蝦其實(shí)是相克的,一起吃容易引起腹痛、腹瀉。