法國蝸牛為什么很貴

法國蝸牛為什么很貴

像我們不是在法國長大的,當然對于他們的一些生活情況不是很清楚,有些人很不解,去法國餐廳點餐的時候,看到蝸牛的價格為什么會這么高?

其實,可以總結為一句話就是供求關系導致,真的是這樣嗎?法國人早在幾百年前就知道了蝸牛的美味,他們從那時起開始食用蝸牛,并以蝸牛為原料制作各種菜肴。由于之前生活在勃艮第地區(qū)的野生蝸牛非常多,當時只是法國農民餐桌上的家常菜而已。但是,隨著人們食量的增大,以及殺蟲劑在農業(yè)中的廣泛使用,幾乎所有的野生蝸牛都被殺死了,蝸牛越來越稀少,價格自然也就隨著行情水漲船高了。

另外,現在法國人開始人工飼養(yǎng)蝸牛,法國人一年要吃掉三十萬噸新鮮蝸牛,本國的蝸牛養(yǎng)殖根本無法滿足法國人的需求。所以食用蝸牛中,90%依賴進口。正是因為歷史悠久和原料稀少,蝸牛在法國就變得愈發(fā)名貴,最終成為有錢人在隆重場合才能享用的佳肴,并升級成為法國的“國菜”。所以,你知道為什么法國蝸牛會這么貴了吧?

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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