炒泥螺怎么去腥味

炒泥螺怎么去腥味呢？泥螺是生在在泥土里，因此吃起來(lái)會(huì)有一股土腥味，那么泥螺要怎么清洗才能去除腥味呢？

最簡(jiǎn)單的方法就是將泥螺倒入清水里，靜置幾分鐘，也可以在水中倒些海鹽，再滴幾滴麻油，2-3小時(shí)候，泥螺就會(huì)慢慢將臟東西吐出來(lái)，經(jīng)過(guò)靜置后，泥土就會(huì)沉淀，這時(shí)候再把泥螺撈起來(lái)沖洗干凈就可以烹飪了！

若是還擔(dān)心，在炒泥螺的時(shí)候可以加點(diǎn)姜蒜，同樣能去吃腥味，泥螺一定要炒熟了才能食用，這是因?yàn)槟嗦蒹w中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。