八角是什么

八角是什么

八角除了知道它有八只角之外,它還有什么特點(diǎn)?相信不了解八角的人也能從它的名字上去猜測(cè)一下,其實(shí),并不確切地知道吧!

八角又叫做八角茴香、大料或者大茴香,是八角茴香目八角科;八角屬的一種植物,株高10-15米,樹(shù)皮灰色至紅褐色;枝密集,成水平伸展;主要生長(zhǎng)于陰濕、土壤疏松的山地。它主要分布在我國(guó)的廣西、云南、福建南部、廣東西部。

八角不僅僅是調(diào)味料,曬干之后還是一種中藥呢!由于它有八個(gè)角,所以才被大家稱(chēng)為“八角”。八角味微辣中伴有微甜,八角能除肉中臭氣,常常被用來(lái)與肉一齊煮,并且它的芳香能滲透到肉里面去,給菜肴添香。所以,八角是制作冷菜及燉、燜菜肴中不可少的調(diào)味品,其作用為其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線(xiàn)下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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