既然八角可以為菜肴增香,特別是肉類,那么,我們炒菜的時(shí)候時(shí)常添加一些不就可以輕而易舉地讓我們做的菜更好吃了嗎?那么,問題來了,八角可以經(jīng)常吃嗎,即使是作為調(diào)味品。
雖然說,八角可以增加肉香,做菜的時(shí)候常放點(diǎn)進(jìn)去,可以常常吃到美味。但是,我們還要對(duì)八角有個(gè)充分的認(rèn)識(shí)哦,不能貪一時(shí)嘴爽,就長期地吃八角哦。八角作為一種香料,多食用了都會(huì)產(chǎn)生依賴性的哦,而且,常吃對(duì)腸胃有損傷的啊,建議平時(shí)煮東西放一點(diǎn)就好,別經(jīng)常吃!
另外,八角屬于發(fā)物,如果有炎癥、上火等情況,吃了會(huì)加重; 我國腫瘤專家們對(duì)天然香料做了致突變研究,研究結(jié)果提示,桂皮、八角、茴香和花椒均有一定的誘變性和毒性。八角、茴香可能會(huì)改變正常組織細(xì)胞的遺傳功能,使其發(fā)生突變。若多用這些香料調(diào)味品,可導(dǎo)致人體細(xì)胞畸變,形成癌腫。所以,不能經(jīng)常食用八角哦,一定要適量。