麻辣豆腐皮的做法

豆腐皮除了是打火鍋的必備食材，也是各種涼菜的常見(jiàn)客，麻辣豆腐皮就是一道家常小菜，做法簡(jiǎn)單，是一道老少皆宜的美食，那么麻辣豆腐皮怎么做呢？我們趕緊來(lái)了解一下麻辣豆腐皮的做法吧！

材料：豆腐皮、辣椒油、鹽、花椒粉、味精、糖、豆豉

做法：

1、豆皮洗凈后切成半cm厚的絲。豆豉切碎。

2、肉餡加少許生抽攪拌調(diào)味。

3、熱鍋下底油，熱之后加入豆豉蒜片爆香。之后加入肉餡炒至變色。再加入一勺豆瓣醬。

4、豆瓣醬炒開(kāi)之后加入豆皮翻炒均勻，加入魔芋絲和花椒面。再加一勺料酒和一勺糖和一勺老干媽調(diào)味。

5、起鍋前加入蔥花和香菜。翻一翻就可以起鍋啦。