皮皮蝦不僅肉質(zhì)鮮美,它還是蛋白質(zhì)含量很高的食物之一,比魚、蛋、奶都要高出幾倍甚至是幾十倍。雖然說皮皮蝦中含有的人體必需氨基酸并不多,但是它的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)很均衡。
皮皮蝦中還含有豐富的?;撬帷⒕S生素A以及碘、磷、鎂、鉀等微量元素。其中的?;撬峥山档湍懝檀迹痪S生素A可緩解皮膚?。绘V可預防心血管疾病等等。
皮皮蝦中的這些營養(yǎng),對體質(zhì)虛弱、病后體虛和神經(jīng)衰弱都有一定的作用,同時它還具有增強人體免疫力、補腎壯陽、抗衰老和通乳的作用。
更有研究發(fā)現(xiàn),皮皮蝦中含有的蝦青素還可以用來消除“時差癥”,對滿世界飛的商務人士來說是大有益處。