鯊魚是一種蛋白質(zhì)豐富的食物,但是研究表明,鯊魚的蛋白質(zhì)含量還是比不上我們常吃的雞蛋,尤其是不少有錢人趨之若鶩的魚翅,更是遠(yuǎn)沒有鼓吹的那么有價值,只是因?yàn)槿藗冋J(rèn)為鯊魚不易獲得,珍貴的東西肯定有營養(yǎng),這種錯誤的觀點(diǎn)是我們應(yīng)該拋棄的,正確對待鯊魚的營養(yǎng)價值才是大家應(yīng)該注意的,大量吃鯊魚會破壞海洋生態(tài),建議大家少吃。
不過鯊魚肉確實(shí)還是有一些營養(yǎng)價值的,除了蛋白質(zhì)以外,其中還含有鈣鐵磷等微量元素,用于恢復(fù)體力,而且鯊魚肉中的煙酸是一種很有益的物質(zhì),它由色氨酸轉(zhuǎn)化合成之后會成為激素的重要成分,因此對男女性能力的提升是有益的。
傳統(tǒng)中醫(yī)中認(rèn)為鯊魚肉是一種滋補(bǔ)的食物,可以益氣滋陰、補(bǔ)虛壯腰、行水化痰,而且對風(fēng)濕性疾病也有一定的輔助治療功效。
還有研究發(fā)現(xiàn),鯊魚制品是有抑制癌細(xì)胞的作用的,可以用來防癌。