相信很多妹紙對市面上售賣的酸奶酪情有獨(dú)鐘,那酸酸的味道,吃進(jìn)嘴巴,真的是整顆心都化開了,美味不可言喻??!但是總擔(dān)心外面買的酸奶酪不夠干凈,因此不敢經(jīng)常買。想要吃上干凈的酸奶酪?不妨自己動手制作哦!下面媽網(wǎng)百科馬上為大家奉上酸奶酪的做法,有需要的小伙伴趕緊過來圍觀吧。
主料:牛奶(70g)淡奶油(23g)
調(diào)料:菌粉適量(半袋菌粉能做4瓶)糖(5g)
廚具:酸奶機(jī)
做法:
1、小奶瓶沸水燙3分鐘消毒備用,準(zhǔn)備一根筷子也沸水燙3分鐘消毒。
2、牛奶和淡奶油備用;
3、小奶瓶加入70g牛奶;
4、再加入23g淡奶油,5g糖,用消毒后的筷子攪拌均勻;
5、加入菌粉,半袋菌粉平均分在4奶瓶里。做法是菌粉袋剪開,一手傾斜另一手輕輕敲打菌粉袋,使菌粉慢慢抖落到酸奶糊上,由于酸奶糊很粘稠,所以倒上去的菌粉不會沉下去,因此可以觀察到是不是每個奶瓶的菌粉量差不多以后,用消毒過的筷子再一次攪拌均勻;
6、小奶瓶蓋上蓋子,酸奶機(jī)的內(nèi)盒不需要,直接坐在底座里。在底座里加滿水。開酸奶機(jī);
7、給酸奶機(jī)和小奶瓶上蒙上一層保鮮膜,避免熱量過快流失,經(jīng)過一晚上8小時的制作,酸奶初步完成;
8、取出看看很粘稠厚重哦,如冰箱冷藏2小時以上,就能享用了呢!