燒針亮魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

針亮魚是海水淡水混合的海雜魚種，它在淡水中繁殖，在海水中生長(zhǎng)，生長(zhǎng)周期是比較短的，因此時(shí)代更新很快，所以常年都能保持較大的漁獲量。在我國(guó)的渤海黃海一帶都產(chǎn)有針亮魚，尤以膠東半島煙臺(tái)、威海等地的品質(zhì)最好。

針亮魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，它的肌肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，而針亮魚中的脂肪酸，具有降糖、護(hù)心和防癌的作用，對(duì)人體，尤其是老人，有著很好的保健作用。

針亮魚中還含有充足的B族維生素，B族維生素對(duì)身體健康十分重要，可以幫助維持正常的身體發(fā)育，還能增進(jìn)視力。

在傳統(tǒng)中醫(yī)里面，針亮魚鮮肉入藥具有滋陰、補(bǔ)氣、解毒之功效，主治陰虛內(nèi)熱、盜汗、五心煩熱（結(jié)核肺），久潰瘍瘡，不易收口等癥。